La nouvelle méthode Dukan illustrée est un livre écrit par Pierre Dukan, édité en mars 2012 aux éditions Flammarion. Présentation de cette méthode qui repose sur 4 phases : attaque, croisière, consolidation et stabilisation. Avec une soixantaine de recettes dont certaines à base de protéines végétales. Cette version a été enrichie d'un cahier de 32 pages, qui présente notamment un nouvel aliment, les shiratakis de konjac, ou qui propose des exercices simples de gymnastique. LIVR: ...Lire la suite

La cuisine des papas gâteaux est un livre écrit par Stéphane Brasca, édité en mai 2012 aux éditions Actes Sud. L'auteur de "La cuisine des papas" et de "La cuisine des papas chefs", par ailleurs rédacteur en chef de la revue "de l'air", réunit ici les recettes sucrées de papas chefs et de papas cuisiniers amateurs. LIVR: ...Lire la suite

Je cuisine naturellement léger et pas cher est un livre écrit par Aude Le Pichon et Annette Marnat, édité en mai 2012 aux éditions Flammarion, collection Père-Castor. Une quinzaine de recettes pour s'initier aux plaisirs d'une cuisine simple et équilibrée, apprécier le vrai goût des aliments et découvrir des saveurs nouvelles. LIVR: ...Lire la suite

Sculpteur de goûts, Patrick Roger travaille le chocolat comme une matière brute qu’il transforme en pièces géantes de 80 kilos ou en bonbons emballés dans des boîtes longues d’un mètre. L’univers gourmand de Patrick Roger émerveille par la finesse des goûts, par l’association des textures, par l’esthétique sublime des créations, et propose un raffinement d’excellence. Sans cesse en quête d’innovation et de perfection, Patrick Roger aime créer la surprise tant avec de subtiles alliances qu’avec de majestueuses sculptures. ...Lire la suite

Célébrant son année de naissance 1968, par un clin d'oeil gourmand, Patrick Roger nous offre en mai Des colliers en chocolat à croquer !, le pot de muguet gourmand et le pavé de 1968... un brin canaille, comme il l'avait déjà fait pour la Saint Valentin avec ses froufrous meilleur ouvrier de France(MOF 2000) , celui à qui nous devons la bouchée à la Guinness, les bonbon de fruits frais, les sculptures de cacao... est un artiste chocolatier qui sculpte le chocolat comme d'autre façonnent la glaise. Militant, Patrick Roger continue de prendre position, de s'engager en chocolat. Cette année le réchauffement planétaire lui donne l'occasion de nous préparer des vitrines "chocolesquement" émouvantes en nous alertant sur le sort des hippopotames face à la sécheresse.SOUR:Courantd'Eire,http://www.irisheyes.fr Les Boutiques en France *Paris 6e : & *Paris 8e : *Paris 16e : *Scea ...Lire la suite

Tu vas kiffer le navet ! est un livre écrit par Sébastien Guénard et Adeline Monnier, édité en septembre 2012 aux éditions Thierry Magnier. Voilà un livre de cuisine spécialement conçu pour les ados ! Plus particulièrement pour ceux qui croient encore que les blettes sont de vilains petits insectes et les navets des légumes blanchâtres insipides. Ce livre-cahier souple et pratique plein de recettes rapides et faciles à réaliser met à l’honneur les produits de saison. Ces recettes savoureuses conçues par un chef parisien, réconcilieront les plus accros à la junk food avec une cuisine authentique et faussement traditionnelle ! LIVR: ...Lire la suite

Lorsque l'on pense cuisine irlandaise, il ne faut pas longtemps pour que quelqu'un évoque l'Irish Stew célèbre dans le répertoire des recettes d'Irlande. Il est vrai que les paysages irlandais sont souvent ponctués d'ovins. Si l'agneau reste le mets de choix pour les repas de fêtes de Pâques, il y a de nombreuses raisons d'inviter l'agneau après le mois d'Avril... C'est pour rappeler que l'agneau n'est pas uniquement du gigot ou de l'épaule qu' Agneau Presto (partenariat des filières ovines britannique, irlandaise et française) propose en rayon boucherie des découpes différentes, proposant l'agneau dans tous les états cubes, haché, au long de l'année, pour des recettes et des cuissons plus adaptées à la cuisine contemporaine. Dans de nombreux magasins en région parisienne ou en province, s'installent des ateliers cuisine Agneau Presto, où l'on vous donne en direct des tours de m ...Lire la suite

Les artichauts violets en barigoule, La pièce de veau rôtie au thym, La tatin de bananes, crème glacée au gingembre... A La Place, Fanny Rey, la jeune finaliste de Top Chef 2011, propose une carte confectionnée avec les produits du marché soigneusement sélectionnés. Une carte volontairement courte, qui change toutes les semaines, en fonction des arrivages. Situé à Maussane les Alpilles, sur la place du village, le bistrot La Place se veut sans prétention. Aux beaux jours, venez déguster les délices de Fanny servis avec dynamisme par Marco et Karine, sur une jolie terrasse sous les platanes. Le printemps dans l'assiette de Fanny... Restaurant La Place ...Lire la suite

Le samedi 21 avril 2012 à Pornic. Cette séance est consacrée à la réalisation de VIENNOISERIES. Frédéric vous fait partager sa passion pour la pâtisserie... Découvrez et apprenez les techniques de base avec un Maître Artisan formé à l'école LENÔTRE. L'Orangerie vous accueille une matinée, un après-midi, une journée... Seul(e) ou entre ami(e)s pour un moment de détente...Tout un panel d’ateliers vous sont proposés pour votre plaisir ou celui d’offrir... Des ateliers enfants vous sont également proposés : uniquement pendant les vacances scolaires. Atelier pâtisserie et confiserie Le samedi 21 avril 2012 de 13h30 à 15h30 L'Orangerie Le Jardin de Retz ...Lire la suite

La Poule et l'Oeuf est un livre écrit par Thierry THORENS, édité en avril 2012 aux éditions Actes Sud. Après les légumes, les fruits, le riz, les épices et les fleurs, Thierry Thorens nous invite dans ce nouvel ouvrage à redécouvrir la poule (ou plus largement la volaille) et l’oeuf en cuisine, ingrédients précieux par leur simplicité, leurs qualités diététiques, leur moindre coût et les multiples recettes auxquelles ils se prêtent. LIVR: ...Lire la suite